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   自從雪隧開通，宜蘭及羅東的小吃已經被廣泛的討論，其實宜蘭還有不少走精緻路線的餐廳，適合數人坐下來好好啖美食談心事，如果旅途不趕，或是出差有閒，可以試試看唷~ 

     芸堂老實說真難找。我是依著「從這邊出去右轉看到xx診所再右轉, 台電服務處對面」這種指示找到的。附近均是一般三層樓住宅，若非有人介紹，恐怕大眾是不會逛到這裡來的。 餐廳是獨棟建築附地下停車場，挑高樓層與落地玻璃窗，配上木製小徑，應該是為了餐廳而蓋的建築吧。第一次來的時候拿到菜單，有各式飲料調酒，點心三明治和套餐；這次帶朋友來，服務生很直接的問：套餐要魚還是牛肉？害我一陣慌亂，感覺很不是待客之道……「好像在坐飛機選飛機餐啊」朋友打趣的說。 

     幸好莎拉一上來就讓大家”哇~~”了一聲，女孩子們尤其會喜歡這樣的組合，滿滿綜合水果，小蕃茄還仔細的去了皮，底下襯著苜宿芽與生菜，沾醬另附，可以自由調整濃淡。這沾醬嚐起來是由鮮奶油跟優格一同打發而成，中間混著橘子皮所以有酸酸香氣，不會有甜點的感覺。非常豐盛的序幕。 

 (因為是新手機照的，模式很不會調，所以照相品質低落><)

   再來的湯，照片看起來油膩膩，其實相當清爽。「薏仁菠菜雞湯」，頗奇特的組合。薏仁使湯清淡又不失滋味，菠菜又使視覺平衡加分，而且每個人的湯裡都有雞肉哩，份量十足。只是我一直在想，裝這麼滿，美眉端過來的時候都沒有灑，真厲害啊~

    照片漏了長盤裝的前菜，分別是薰火腿片(搭什麼菜?忘記了:P)，以及不知名海鮮捲蘆筍。薰火腿片貼心的用牙籤串起，鹹淡適中，一口下肚；不知名海鮮似乎是章魚，可是又比較脆？最後我們也沒定論。沾醬是混了淡芥茉的醬油，搭上蘆筍不嗆而香，完全畫龍點睛。擺盤也十分用心，紅色的火腿片用綠葉乘著；綠白相間的捲蘆筍旁邊是一抹醬汁，中間則是花梗。很美。 

   此時纖細的同學已經發出「好像飽了……」的哀嚎，不過離我的臨界點還遠著哪！因為店老闆和林小安的朋友頗有交情，朋友還特別打來跟老闆哈拉一下，美麗又豪爽的老闆於是端上一盤涼拌說是招待。百香果為佐汁酸酸甜甜，薄片則是爽脆清香，可是……這是啥？大頭菜？蘿蔔？大家一面猜一面卯起來吃，直到老闆娘端出「豐胸~」的答案才知道，原來是百香果汁漬青木瓜啊。（男性同胞：我不用啊；老闆娘：你可以加強後面的溝啊～XD）

    
     上主菜前老闆娘先來徵詢大家的飯量，女生們通通選半份，因為之前的量已經十足。上桌時大家又是一聲「嘩~~」的讚嘆，跟小山一般高的牛肉呢。飯則是捲成飯團搭上花生米灑上海苔，旁邊不忘一朵紫色生菜增色。牛肉也是色香味俱全，以綠色生菜為底，錯落著紅蘿蔔與鮮綠生菜，白色嫩蔥，好不熱鬧！老闆娘特別說明，這料理完全不用糖，湯汁的味道來自甘蔗，果然好喝不膩^^牛肉略待筋卻極嫩，紅蘿蔔跟甘蔗是燉煮入味，讓人乖乖的吃到盤底朝天。唯一的缺點就是：吃甘蔗留下來的渣渣真不優雅哪。

　最後又附加鮮奶布丁招待，於是我們飽到無以復加。餐後飲料我選了桂花蜜茶，還有人選了蔬果汁。前者是蜜茶內看到朵朵桂花（用燭火溫壺，所以一直都是熱熱的喝呢），後者看起來是鮮榨不加什麼水的誠意果汁。總之，這一餐真的是讓人滿意的不得了，結帳時我害怕了一下(畢竟沒看到菜單嘛)，結果一人只付了330……雖說可能因為朋友打過招呼所以有打折，但是以整體份量，食材，料理用心程度來說，在台北要雙倍價也不奇怪！ 

    臨走時拿張名片才發現上面寫著「用膳請先預定」。整間店其實就只有我們這一桌，不曉得老闆怎麼拿捏食材進貨？（因為東西都很新鮮很好）。總之，真的是很不錯的餐廳，燈光美氣氛佳料理好吃。有機會去宜蘭玩的朋友，不是只有經濟實惠的小吃跟高貴精緻的饗宴，中間的優良選擇也很多唷～～ 

地址 宜蘭市舊城西路60號
電話 03-9362848
 每週一公休