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  日前因為在網路上瀏覽到部落客試做「歡迎進入Grace西點紅茶時間：創業26年風靡東京人極秘西點紅茶配方大公開」一書中的「橙香蛋糕」，  一時興起也如法泡製，獲得Ｗ的大大好評：「這是有史以來妳烤過最好吃的點心」「妳超越自己了！」；連我本人都覺得這成品真的非常可口，「稿剛」的十分值得。迫不及待想要知道作者的其他祕方，立刻上博客來網購；到貨時Ｗ還先我一步看。晚上睡前的閱讀時光看食譜真的不太適當，一邊看Ｗ一邊說「我想吃這個」「還有這個」「好想直接去這間店朝聖啊！」。

 
      繼Ｗ先生之餐廳必點「Key Lime Pie」以及北美風十足的蘋果派之後，林小安對烘培真是充滿熱情，興沖沖問Ｗ先生他還喜歡什麼，他幽幽的答道：「其實，所有點心裡面，我最喜歡的是Pecan pie，還有南瓜派了...... 以前在北美還會自己做呢。」^（註一）等等，之前不是說是檸檬派還有蘋果派嗎？怎麼還有新的派出現？他說：「因為這些在台灣不容易看到啊，所以就忘記了。」既然忘記，還能說是「最喜歡」喔 -_-   

 
      繼Ｗ先生生日的蛋白檸檬派之後，林小安陸續嘗試了一些新菜色，但都沒有做甜點。上週七夕情人節因為天秤颱風蠢蠢欲動，怕影響班機停飛，我火速告假請人代班補位提前返台；隔天中部天氣頗好，閑置在家的我去逛了超市，發現有賣小蘋果 -- 據說蘋果派要用小小顆似青蘋果的種類來做，較大而甜的反而容易失去蘋果味 -- 一時興起，決定來做個蘋果派。Ｗ先生年少時久居北美，對於這種美國風點心相當捧場，第一熱愛key lime pie，第二選擇就是蘋果派，最好還加上香草冰淇淋一球。
 

     雖然說看不出來，林小安其實頗喜歡當宅妻與煮婦。以前學生時代偶而會下廚，尤其喜歡做甜點，可是進醫院工作後就再難用玩樂的心情下廚。來到澎湖以後工作壓力輕鬆許多，而且因為不常在家，能在家晃蕩的時間我都很珍惜；因為煮飯不是壓力，看到品嘗食物的人滿足的表情，格外開心；感覺有點類似開了台好刀病人順利康復出院般的成就感！
 
     Ｗ先生生日，為了生日禮物本人可說是愁眉不展，生日蛋糕倒是很好解決。之前我們去 San Diego開會時，W就提到他很喜歡key lime pie (是他的甜點必點，我的甜點罩門是creme brulee 烤布蕾)，所以我早早決定要自己做一個給他當生日蛋糕。做甜點其實不難，檸檬派我以前也做過（大概十年前吧XD），要備齊工具反而聲勢浩大。特地跑了一趟百貨公司，入手philips 食物調理機- 標榜幾秒內享受自家製作的食品，感覺就是買來不只可以打發蛋白，才不會覺得太浪費-，烤盤模型，烤盤紙，桿麵棍和桿麵盤，及其他生鮮材料等等。收銀員一眼識破我做點心的企圖，還打趣說「買這些材料比直接買蛋糕貴的多了喔！」，收銀員大姐說得沒錯，用心本來就是無價的嘛～