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    林小安在澎湖兩個月，不知節制的胖了兩公斤，現正深深反省中……會胖不是命，是自己沒節制，怨不得人。畢竟離開台北頂好大醫院誇張的超量工作，再也不能想吃就吃啦~ 沒做那麼多事就不能吃那麼多食物！剛來澎湖的頭兩個月，沒有交通工具，又忙著準備考試，所以吃喝都侷限在馬公市內走路可及的位置。沒想到這樣還是累積了不少吃食經驗，趕緊來記錄記錄。

    北新橋牛雜湯

  這是本人超驚艷之老牌在地食物，目前居我心中澎湖美食第一名: 從早上五點半開賣到十一點的牛雜湯。林小安的早餐幾乎是個西方胃，一定要咖啡，也吃不下魯肉飯之類高油脂高飽足感的食物。這早餐是W來澎湖探望我週末值班時去買的，不然我自己可能不會考慮嚐鮮。

    早上九點出頭W晃到店裡，結果包子也沒啦，餡餅也沒啦，韭菜盒子還有幾個，才開店不到四小時耶！W在店裡吃了韭菜盒子以後，只剩下牛雜湯可以外帶給值班中必須坐在急診室的我了。

    一入口真是驚為天人啊～湯頭濃郁清甜，不濁不腥，一點薑絲平衡了重口味；無論牛肉牛肚還是牛心，均是軟爛不散，入口方化。清燉風格，沒有多餘的五香八角擾亂，純粹是牛肉本身的風味。號稱西方早餐胃的我吃掉了大半碗，邊吃邊讚嘆：要是這是中午賣的牛肉麵有多好(早餐的話我嗑不完)! 如果在台北，這一碗牛肉麵賣240都不為過哪。

    如果有一整天滿滿的旅遊行程，早起來吃個滿腹，應該可以活力充沛的到處跑吧?

同場加映: 馬公市區內據說也有名的機場老牌牛肉麵。個人不喜歡那種肉乾似的牛肉片風格以及香料味，但這家也頗有支持者。

  阿豹香腸攤

    我對香腸糯米腸和關東煮的認識很薄弱，大概只有新東陽和7-11的程度。這攤是計程車司機之大力推薦，而且垃圾車正好停在附近的點^註二。我喜歡糯米腸裡包花生，有口感又有香味！最近寒風颼颼，來個蘿蔔湯玉米塊，不失為清爽又溫暖的冬日好選擇。

日東餐廳  與  無國界料理 

  「日東餐廳」與「無國界料理」都是租車行老闆介紹的餐廳。海埔路與三民路交接口區域是海產店一級戰區，這兩間店可以存活自然不是蓋的。唯一遺憾的是只有W和我兩人很難遍嚐美味，對著菜單好生為難。

  「無國界料理」不說自己是海產店，菜單有比較多的肉類選擇。調味上引用不少泰式酸甜風。有不少在地人客來用餐，所以我相信這不是騙觀光客財的地方。當天印象深刻的菜式有「魔戒」與「金瓜米苔目」。前者是泰式風格調味的炸中卷，難得的是炸中卷的功力，表面微酥，內裡彈牙多汁不濕軟。後者跳脫一般米粉的選擇，口感更豐沛有嚼勁，多嚼幾口也吃得更多啦。

      「日東餐廳」就是典型門口有大魚缸的海產店。不過我印象特深菜色不是魚蟹蝦中卷，而是「紫菜炒冬粉」。這似乎是澎湖在地菜色，以前從來沒在別的海產餐廳見過。以蝦米絞肉紫菜調味（餐廳也許有加入自家高湯），冬粉把所有精華通通吸收，吃起來非常鮮！不知為何我在海產店點了清蒸臭豆腐，也是香氣四溢，鹹酸豆香十分誘人。

玉冠嫩仙草 

  剛到澎湖比較有陽光的時候去吃的，W還吃了兩次。少吃冰的我對「仙草冰」 大感意外，我以為仙草只有冷固體跟熱液體兩種選項，沒想到有冰。每一口綿密的冰體都有仙草的清香，感覺蠻不錯的。夏天應該是嚇嚇叫。

  炸棗  

  病房的護理人員不知從哪買來給我們這些台灣俗嚐鮮的。有點像是炸麻糬或是湯圓，但是更厚實。我吃到包紅豆餡的，的確是外Ｑ內軟油香油香。可真的太油了～看到盒底的油光我決定只要吃小半個嚐味道就好。現在天冷風透沒觀光客，路上都沒在賣了。

 哈瓦那   

    這家堪稱我在澎湖光顧最多次的餐廳。老闆Peter是台北人，學美術出身卻投入懷石料理界，因緣際會的來澎湖開bar。他說現在回台北都好不習慣，人真多真擠，還想把爸媽接來住；夏天的時候只要抬頭看看天空，抓起衝浪板，20分鐘後就在海裡了，多棒！

   哈瓦那的義大利麵相當道地，在地賣180，在台北可以是280不只。想要喝調酒也有很多樣的選擇，mojito的薄荷葉是門口小花圃現採，保證新鮮。不過有次沒喝到，因為當天馬公市的酒鋪通通沒有蘭姆酒了。Pizza是現點現揉現烤，Peter做了一個石窯烤pizza與豬腳，光看就令人食指大動。可惜我都是自己去吃麵喝小酒，實在沒法點pizza。

   夜晚時想要放鬆一下，喝個調酒再來點下酒菜，哈瓦那真的是個好選擇。不只是食物調酒，整間店瀰漫一股慵懶寫意，來客當然輕鬆自在。冬天還加賣濃湯，下夜診後頂著呼呼勁風來吃東西真是享受。不過因應體重上升，最近不敢太晚去吃啦。

吳朱利安咖啡 

光是外型就出眾的小咖啡店，小夫妻自營。店內只有10來個位子，供應輕食與蛋糕等食物。不想吃中式料理時林小安就會去哈瓦那或吳朱利安咖啡。試過里肌豬排堡，照燒雞腿堡，都是現作且非常好吃，感覺得到店主的用心。不過說是「輕食」，分量對女生來說也足了。有次我自不量力的點了某堡加上法式千層，結果吃不完，超可惜的！因為那法式千層真的很綿密細緻，卡士達醬均勻分布在各層間，好吃又不甜膩。聽說起士蛋糕也很棒，但是我從來沒遇到有貨的時候(點心常早早完售)。這個月(2011/12)老闆娘坐月子，營業時間縮短到下午六點。

註一: 本文中連結圖片多來自於網站「沿著菊島旅行」，澎湖人經營的澎湖資訊網站，內容豐富且用心維護，非常值得推薦!

註二：敝人都活過30歲了，來到澎湖以後才第一次等垃圾車。還觀察了好幾天才知道垃圾車的來訪時間，因為同宿舍的學長說「我都是聽到垃圾車音樂以後騎機車出去找耶」Orz。總之第一次倒垃圾那天我好生困擾，明明車子還在前方路口收，怎麼大家都把垃圾一丟在某點就走? 於是我問了一位也是提著垃圾在等的年輕人「請問澎湖沒有垃圾不落地嗎?」，年輕人說「妳臺北人喔~」。啊，沒想到一句話就被識破了……

   原來理論上是不可以的，有時候清潔隊員們也不高興，但是阿豹香腸攤的老闆人超好，都會緩頰說是他家的垃圾。所以年輕人自己覺得還是等車來比較好~ 而且他是隔壁哈瓦那bar的廚師，垃圾分量不少，自己丟才不會不好意思。因此我對阿豹香腸攤和哈瓦那的印象都非常好。

註三: 寫完以後覺得會胖真是我活該。